Baccalauréat SMS - Sujets de Biologie Humaine

Session 1999

(10 points)

1. ANATOMIE ET VASCULARISATION DE L'APPAREIL DIGESTIF (2,5 points)

1.1 Mettre un titre et annoter le schéma du document 1 correspondant à une partie de l'appareil digestif

1.2 Le schéma du document 2 représente les deux voies de l'absorption intestinale

- Annoter cette figure
- Préciser la nature des liquides circulant dans les vaisseaux représentés
- Flécher le sens d'écoulement des liquides circulant dans les vaisseaux représentés
- À l'aide des couleurs conventionnelles préciser la nature du sang circulant

2. DIGESTION ET ABSORPTION DES LIPIDES (2,5 points)

2.1 Analyser et interpréter les résultats de l'expérience présentée dans le tableau 3
Préciser le rôle de la bile dans cette expérience et le nom du principe actif de la pancréatine intervenant ici.

2.2 Écrire la réaction subie par les constituants de l'huile. (Les formules chimiques ne sont pas demandées)

2.3 Dans l'organisme les molécules produites lors de la digestion des lipides entrent dans les entérocytes et sont transformées et rassemblées en particules :

- Nommer ces particules
- Expliquer leur formation
- À l'aide du document 2 préciser la voie d'absorption empruntée.

3. DIGESTION ET ABSORPTION DES GLUCIDES (2,5 points)

On réalise in vitro la digestion de l'amidon par la pancréatine. Les résultats sont consignés dans le tableau 4

3.1 Analyser les résultats obtenus

3.2 Indiquer la réaction qui est produite dans le tube 2. crire l'équation de cette réaction (Les formules chimiques ne sont pas demandées)

3.3 Nommer le principe actif de la pancréatine responsable de cette réaction

3.4 La molécule obtenue en 3.2 subit une nouvelle transformation. Donner le nom de l'enzyme responsable. Préciser le nom de la molécule X obtenue

3.5 Indiquer le devenir immédiat de cette molécule au niveau de l'intestin. À l'aide du document 2, préciser la voie empruntée par cette molécule.

4. COMPORTEMENT DES REINS VIS À VIS DU GLUCOSE (2,5 points)

4.1 Faire un schéma titré et annoté de l'unité fonctionnelle des reins et de sa vascularisation. En utilisant les couleurs conventionnelles, préciser le sens de la circulation du sang.

4.2 On fait des prélèvements de sang et des liquides de la capsule de Bowman, du tubule proximal et du canal collecteur chez les deux individus (A : normal; B : diabétique). Les résultats de la détermination de la concentration en glucose sont consignés dans le tableau 5.

- Nommer les liquides de la capsule de Bpwman et du canal collecteur.
- Expliquer la similitude de concentration en glucose entre le sang et le liquide de la capsule de Bowman.
- Que déduire des autres résultats ?