Session Septembre 2007 Polynésie

 
Corrigé

Document 1 :

Document 2 :

Numéro
du tube

Contenu du tube

Température
d’incubation

Résultats des tests réalisés après 20 minutes d’incubation

Eau iodée

Liqueur de Fehling

1

Empois d’amidon

40°C

Coloration bleue nuit

Coloration bleue

2

Empois d’amidon + sécrétions de l’organe n°1

40°C

Coloration jaune

Précipité rouge brique

3

Empois d’amidon + sécrétions de l’organe n°14

40°C

Coloration bleue nuit

Coloration bleue

4

Empois d’amidon + sécrétions de l’organe n°15

40°C

Coloration jaune

Précipité rouge brique

Document 3 :

Numéro
du tube

Contenu du tube

Résultat du test du Biuret

I

Eau distillée

Coloration bleue

II

Sécrétions de l’organe n°1

Coloration violette

III

Sécrétions de l’organe n°15

Coloration violette

Document 4 :

Document 5 : Variation des concentrations plasmatiques en glucose, en insuline et en glucagon avant et après un repas riche en glucose.