I.
Présentation du bacille
II. Sa fabrication
III. Contamination
IV. Effets sur l’organisme
V. Lutte contre le bacille
VI. Cas d’épidémies
III/ MODES DE CONTAMINATION
On distingue actuellement quatre modes de contamination:
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Le botulisme d'origine alimentaire résultant de l'ingestion d'un aliment contaminé par Clostridium botulinum et contenant donc la toxine botulinique (habituellement une conserve de fabrication artisanale). C'est le seul mode de contamination actuellement en cause en France.
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Le botulisme néonatal lié à la production de toxines par Clostridium botulinum dans l'intestin. La flore digestive du nouveau-né est incomplètement constituée et/ou fonctionnelle et n’a donc pas d’effet sur la croissance de la bactérie.
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Le botulisme par blessure causé par le développement de Clostridium botulinum et la production de toxines au niveau des plaies contaminées. La toxine passe alors directement dans la circulation générale.
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Le botulisme par colonisation de l’intestin adulte est similaire au botulisme néonatal . Il apparaît chez les personnes ayant subi une chirurgie de l’intestin ou qui souffrent d’un gros déséquilibre de leur flore intestinale.