- convertir les aliments ingérés en petites molécules,
les nutriments :
c'est la digestion
- faire passer ces molécules de la lumière du tube digestif vers la
circulation sanguine ou lymphatique :
c'est l'absorption
La lymphe et le sang
amènent ensuite ces nutriments aux cellules qui les utilisent.
Les substances non assimilables sont évacuées par les selles.